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source: https://docs.restoman.mersich.net/guia/resumen
language: es-AR
updated: 2026-10-24
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# Resumen de ventas

> Cuánto vendió el negocio hoy, en la semana, en el mes o desde el inicio, el ticket promedio, el tiempo de cocina, lo más vendido y la planilla para descargar.

El resumen muestra cómo le va al negocio: cuánto vendió, cuántos pedidos entraron, el ticket promedio, cuánto tarda la cocina y qué se vende más. Se abre desde **Resumen**, en la barra lateral.

**Quién puede:** lo ven el dueño o la dueña, los admins, el contador o la contadora y el encargado de cada local, que ve los suyos. Un local archivado sigue contando sus ventas.

## Qué cuenta

- Cuentan los pedidos pagados. Los cancelados no cuentan: al cancelarlos se devolvió la plata.
- Las ventas son lo que pidieron los clientes, menos lo que descontó un [código de descuento](https://docs.restoman.mersich.net/guia/descuentos.md) y sin las propinas, que son del equipo.
- Cada pedido cuenta en el día de negocio de su local, de 06:00 a 06:00 en su zona horaria: un pedido de las 00:30 cuenta en la noche anterior.
- El tiempo de cocina va desde que se pagó el pedido, o desde que salió su comanda si es programado, hasta que lo marcaron **Listo**.

## El período y el local

Arriba elegí el período: **Hoy**, **Semana** (los últimos 7 días), **Mes** (los últimos 30) o **Desde el inicio**. Cada número se compara con el mismo período anterior: hoy con el mismo día de la semana pasada («vs. jueves pasado»), la semana con los 7 días anteriores y el mes con los 30 anteriores. En verde, mejor; en rojo, peor. En el tiempo de cocina, menos es mejor.

Si el negocio tiene más de un local, en **Local** elegí uno y tocá **Ver**, o dejá **Todos los locales**.

**Ventas por hora** muestra en qué horas se vendió hoy; en la semana y el mes, cada día, y desde el inicio, cada mes. **Más vendidos** lista los cinco productos que más salieron.

## Exportar

**Exportar** descarga una planilla (CSV) con un renglón por pedido pagado del período: fecha y hora en el local, local, número, cliente, cantidad de productos, subtotal, descuento, propina, total, estado y medio de pago. Los cancelados aparecen con su estado. La planilla sale en el idioma del panel: en castellano, las columnas van separadas por punto y coma y los importes en pesos con coma decimal, como «12000,00», que es lo que espera Excel configurado para Argentina, con los acentos bien. Una planilla abarca hasta un año.

## Qué significa cada aviso

| Aviso                                 | Qué pasó y qué hacer                                                                                                     |
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| No hay ventas en este período         | Todavía no entró ningún pedido pagado en ese período. Probá con otro.                                                    |
| No tenés permiso para ver esta página | Tu rol no ve el resumen de ese local. Lo ven el dueño o la dueña, los admins, el contador o la contadora y el encargado. |